Michelin ha lanzado la guía ‘Buenas mesas a menos de 35 euros’, con 420 establecimientos.
Guía anticrisis o ‘low cost’ de locales ‘casual’ y para todos los públicos. Lleva la firma de Michelin, pero, en este caso, no se refiere a ningún reparto de sus anheladas estrellas, sino a locales identificados como gastronómicamente interesantes con un precio inferior a 35 euros.
La Guía Michelin ‘Buenas mesas a menos de 35 euros’, que se acaba de presentar esta semana, identifica 420 establecimientos de la Península Ibérica (341 en España y 79 en Portugal) que ofrecen “una cocina de calidad a un precio moderado”. Y ese precio moderado está fijado en un máximo de 35 euros, lo que supone que por este tícket medio el comensal debe poder hacer “una comida completa con entrada, plato principal y postre”.
La selección de establecimientos es realizada por los inspectores de Michelin, que, en algunos casos, incluye un ‘Bib Gourmand’ con el símbolo de cara de Bibendum, el muñeco de la empresa francesa y como señal de restaurante que destaca por su buena relación calidad-precio.
Además, la guía, con un precio de 17,90 euros, califica los locales con uno o dos cubiertos.
